グリセミック ロード

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 · それがグリセミックロード(Glycemic Load, GL)です。GLは表2に示したように、GI値にその食品の標準摂取量(サービング)当たりに含まれる炭水化物のグラム数を掛け、100で割ることによって求めた値です。これによって、ある食品を一食分食べた時に、どの程度血糖値が上昇するかを認識することができ、普段の食生活にも役立てやすくなります。

GL(グリセミックロード)とは? そこで生み出された考え方がグリセミックロード(Glycemic Load)です。 GLは食品に含まれる糖質の重量にGIをかけて100で割ったもの(GL=各食品が含有する炭水化物の量[g] × GI ÷ 100)。これなら、糖質の量も考慮されているので、よいのではないかと考えたのです。

グリセミックロード(gl) 食品ごとの血糖値の上げやすさを示す指数。 グリセミックインデックス(gi)に、食品に含まれる糖質の割合を掛けた値 。glとも呼ぶ。

 · GL値とは、「Glycemic Load(グリセミックロード)」の略です。GI値と同様に数値で示されており、GI値と大きく異なるのは、「普段食べる1食量を想定している」ことです。下記の式でGL値と求められます。 GL値=食品に含まれる炭水化物の量(g)×GI値÷100

グリセミックロードは食事の糖質の質と量をを加味した、負荷を表わす数値(単位はない)です。giの高いマッシュポテトとメロンを1カップずつ食べると、当然ながらマッシュポテトの方が血糖値が高くなります。マッシュポテトにはより多くの糖質(グラム単位)が含まれているからです。ただし、このグリセミックロードを実際に糖尿病食事療法に導入できるかどうかは ...

gl(グリセミック・ロード) GLとは、 食事のなかで摂取される、炭水化物の質と量を同時に示すもの です。 数値は「食品中に含まれる炭水化物の量(g)×GI÷100」で計算されます。

GL値とはGlycemic Load(グリセミック・ロード)といって、血糖値が上がりやすい糖質の質と量を一つの数値で表したものです。数値が高いほど、血糖値が上がりやすいとされています。GI値が低くても糖質量が多い食品はGL値が高く、血糖値が上がりやすいため、GI値・GL値共に意識する必要があります。

糖負荷指数の低い食品をとる:食品とその食品を食べた後の血糖値とん関係は、糖負荷指数(グリセミックロード)とも呼ばれ、その食品に含まれる炭水化物の量と、その炭水化物がどの程度ブドウ糖に変化するかを表した指標である糖化指数(グリセミックインデックス:GI)とから決まります。GI値が高い食品ほど、急激に血糖値を上昇させる危険性があるのです。

そこで近年世界標準として使われ始めたのがgl(グリセミック・ロード:血糖負荷)です。 GL値を考慮した食事を心がけることで、単なる糖質制限やカロリー制限よりも正確に、そしてより効果的なダイエットや健康管理ができます。

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